Para una mejor konduccion del calor se debio ubicar diferentes paneles verticales u horizontales dentro de esta, para asi controlar la presion y los flujos de calor.
La panaderia esta separada por tres diferentes niveles de uso:
1-. El subterráneo es donde se ubica la zona de producción y desde donde el calor tiene su origen (hornos).
2 -. La zona de ventas, donde el pan llega desde la zona de producción y esta siempre listo para que el público pueda comprarlo; Esta zona ademas está dedicada a la venta de chocolates (en mi caso) lo que le da su toque especial.
3 -. La zona de cafeteria, donde el público no solo puede degustar de las delicias de la panaderia sino tambien comprar los diversos productos propios de una cafeteria. Este sector cuenta a su vez con zonas humedas (baños) y una zona para fumadores (terraza).
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